药食同源掌叶覆盆子栽培技术要点

掌叶覆盆子，又名华东覆盆子，药食同源，药用、食用价值大。掌叶覆盆子作为传统、道地中药材被应用于中医领域已有千年历史。安徽皖南山区是道地掌叶覆盆子主产区，目前国内外市场需求量较大，供不应求，产业化开发市场前景广阔。

掌叶覆盆子栽培技术要点：覆盆子园区选择；园区整理；适时栽种；适宜树型管理；园区肥水管理；覆盆子园病虫害绿色防控；果实采收与储存、覆盆子苗木繁育等。

一、掌叶覆盆子园区选择。掌叶覆盆子适宜栽种区域：皖南山区、皖西山区、江淮丘陵地区，海拔低于800米；园区选择要求：避风朝阳，地势较缓，坡度低于30°，土层疏松，耕层≥30厘米，富含有机（腐殖）质，土壤呈酸性或微酸性，pH值在5.5～6.5范围内，保水保肥力较强、排灌方便，非低洼地。

二、园区整理

1、栽植前除草，平整土地，挖好排水渠道。地块翻耕，耕深30cm-60cm左右；

2、施足基肥，农家肥施肥量为1000kg /亩～2000kg/亩。起垅，垅宽1m-1.5m，垅高30cm-50cm，畦距30cm-50cm.

三、适时栽种

1、栽植品种。安徽皖南山区繁育品种。适宜栽植密度为150丛主株～200丛主株，主株初生茎数量控制在3株。

2、栽植时间：每年12月上旬苗木落叶后到次年3月上旬春梢萌芽前栽植。

3、栽植坑准备。栽植前挖好栽植坑, 坑深40cm～50 cm、宽30cm～40 cm。栽植行株距2.0m×3.0m或1.5m×2.0m.

4、栽植方法。大小苗分区栽植；栽植前适当修剪苗木根系；栽植时苗木根系开展，并踩踏覆土,栽植当天淋定根水。栽植后在距地面约 20cm处剪去苗干。

四、适宜覆盆子树型管理

1、搭架引缚。掌叶覆盆子枝条柔软，常因果实重压向下垂到地面、弄脏果实，且通风透光性不良，影响果实产量和质量。4月中下旬应设立支架，把枝条绑缚在支柱上，增加掌叶覆盆子的通风透光率。支架引缚法主要有：（1）支柱引缚法；（2）篱架引缚法；（3）扇形引缚法。

2、整形修剪。结合搭架引缚，剪去顶部细弱干枯部分，促进下部侧芽萌发出强壮结果枝，同时，从基部疏去断枝、过密枝及病虫害枝，保留7—11个健壮枝条。果实采完后，将结果枝全部剪除，促使萌蘖枝生长健壮。

五、覆盆子园区管理

1、施肥管理。每年施肥三次。三月上旬春季萌芽时，施肥复合肥15Kg/亩，同时每亩施硼砂和硫酸锌各1千克，以利保花保果;6—7月份夏季去除老枝后，追肥以氮、磷肥15~20Kg/亩；基肥在秋季落叶后追施腐熟的有机肥1000Kg/亩~2000Kg/亩。

2、水分管理。花期、幼果生长期、果实膨大期及时灌溉、排涝，干旱时注意适当补充水分。5—6月份注意控制水分，及时排出积水，降低土壤水分及湿度。

3、中耕除草。栽植2年内，每年中耕除草3～4次。春季萌芽，5-6月，8-9月，秋末冬初两4次中耕除草，减少杂草对养分、水分的消耗，疏松土壤，以促进覆盆子的树体的健壮生长。

六、掌叶覆盆子园病虫害绿色防控

1、掌叶覆盆子园病虫害绿色防控优先选择农业防治（冬季清园，除去枯枝、落叶、病果等）、物理防治（成虫羽化期利用黑光灯进行诱虫）和生物农药防治（低领幼虫期用球孢白僵菌、绿僵菌进行喷雾等）。

2、化学防治，尽量使用高效、低毒、低残留农药，多选用植物性农药。在植株生长初期，喷施1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3 000倍液、2.5%溴氰菊酯2500倍液，对准地面和树干基部喷雾，防治茎腐病、叶斑病、柳蝙蝠蛾、穿孔峨等。

七、果实适时采收与加工及贮藏

1、适时采收：药用果实采摘在5月上中旬果实由绿转黄及时实施；食用浆果果实呈桔红色熟果时采摘，时间在5月中下旬至6月上中旬。采摘方式可采用人工或机械采摘机。

2、加工与贮藏：药用掌叶覆盆子果实进行洁净、短时间烫煮、晾晒或烘干加工处理，以防霉变，加工车间卫生符合国家有关标准要求，晒干后及时分等级标注包装存放在干燥、通风等符合中药材长期存储条件仓库内。熟果原料及时加工或冷冻贮藏等。建立生产记录档案并保存。

八、覆盆子苗木繁育

采用无性繁殖，繁殖方式分为根蘖繁殖、扦插繁殖、压条繁殖和移株。

1、根蘖。覆盆子母株地下茎每年萌发根蘖苗，选留发育好的根蘖，休眠期挖起，适当修剪，假植或定植。

2、扦插。挖取粗度1厘米左右带芽侧生根，剪成10厘米根条，3月中旬扦插，将根条斜插入10厘米深畦床中，四分之一露外埋平繁育苗木。

3、压条繁殖。每年8月，选取4-8年健壮母株，将近地面1年生枝条轻度割伤后压入土中，压条部分长出新不定根并抽生新梢，第二年挖取新植株另行栽植。

4、移株。从山林中挖取覆盆子休眠期野生植株，剪去地上基生枝，保留20厘米长，不损伤基部休眠芽，移植大田，株距25厘米，亩栽2500株。覆土踏实、浇定根水、覆盖等。