牛蒡子行情低位承压

牛蒡子别名大力子、恶实，为菊科牛蒡属植物的干燥成熟果实，既是常用中药材，又兼具药食同源属性，药用上能疏散风热、解毒利咽，是多款中成药的核心原料，深加工领域可制成茶饮、提取物等产品，覆盖医药、保健、食品多领域，市场需求稳定。2025年牛蒡子历经产新季供应放量后，价格持续下探至低位，叠加库存高企影响，市场供需博弈加剧。

一、产区分布格局：产能高度集中，主产区主导行情

牛蒡子货源以家种为主，野生资源仅零星分布于东北山区，因采摘积极性低、产量有限，占全国总产量不足5%，流通占比极低，家种货已成为市场流通主流。全国产区布局呈现“核心集中、多点补充”特征，产能高度聚焦西北产区，甘肃、陕西两省合计产能占比超90%，主导市场供需与价格走势，四川、东北产区仅为补充，对整体行情影响较小。

（一）核心主产区

1. 甘肃产区：全国第一大产区，产能占全国65%-70%，是牛蒡子行情变动的核心风向标。核心种植区集中在庆阳宁县、定西临洮，其中庆阳市产量占甘肃产区80%以上，种植基础深厚，农户多为习惯性种植，规模化程度较高，机械化采收普及，货源流通效率突出。当地土壤肥沃、光照充足，适配牛蒡子生长，产出货源品质稳定，是下游药企、市场商户的核心采购地，正常年份产量占全国近七成，主导市场货源供给。

2. 陕西产区：第二大主产区，产能占全国25%-30%，核心种植区域聚焦渭南白水、蒲城及宝鸡等地。产区种植模式以散户为主，规模化基地较少，产出货源品质与甘肃货差异不大，流通上依托周边中药材市场辐射全国，部分货源直供本地深加工企业，正常年份产量可满足全国近三成需求，行情跟随甘肃产区波动，价格略高于甘肃货，形成区域价差梯度。

（二）补充产区

1. 四川产区：产能占比仅5%左右，核心种植区为简阳、宣汉等地，种植规模较小，以散户零星种植为主，产出货源多在西南区域内流通，极少流入全国主市场，对整体供需影响有限，近年来受行情低迷影响，种植面积略有缩减，产量持续下滑。

2. 东北产区：以野生资源为主，少量家种分布于黑龙江齐齐哈尔、黑河等地，野生资源因长期采摘储量递减，且低价行情下农户采摘积极性低迷，年产量不足百吨，家种规模尚未形成，货源多为本地小批量消化，流通量极小，对全国行情几乎无影响。

二、2025年产新现状：产能未减，新货集中入市

牛蒡子人工种植多采用籽种直播模式，为一年生作物，秋播秋收，每年9-10月进入集中产新期，10月中下旬新货批量加工入市，产新周期持续1-2个月。2025年各主产区气候条件稳定，无重大自然灾害影响，长势稳健，虽价格低迷，但种植惯性下面积未明显缩减，新货产量充足，各产区产新进度有序推进。

（一）主产区产新情况

1. 甘肃产区：9月中旬启动采收，10月进入产新高峰，当前新货加工基本完成。2025年当地农户种植积极性未明显下滑，核心产区宁县种植面积稳定，部分散户因收益优于粮油作物，仍维持原有种植规模，亩产干货均值120公斤左右，总产量较上年基本持平，新货批量入市后，产地货源供给充裕，走货以按需流通为主，大货成交清淡。

2. 陕西产区：产新节奏略晚于甘肃，9月底开始采收，10月中下旬新货大量上市，今年种植面积无明显调减，亩产稳定在110-130公斤，总产量保持稳定。当地新货加工以散户自加工为主，净货、毛货均有流通，因货源品质均衡，吸引部分外地商户采购，但受整体行情低迷影响，走货速度平缓，无集中备货现象。

（二）补充产区产新情况

四川产区产新于10月初启动，种植面积较小，总产量不足200吨，新货多本地消化，流通量有限；东北野生牛蒡子采收期集中在10月，因采摘量少，产新对市场供给几乎无补充，野生货价高但成交稀疏，仅少量流入高端饮片市场。整体来看，2025年牛蒡子产新季货源供给充足，主产区新货入市进一步加剧市场供应压力，行情低位承压。

三、成本与价格行情：成本支撑显现，价格低位企稳

（一）2025年种植加工成本

牛蒡子种植成本受土地属性、种植模式影响分化明显，主产区以自有土地种植为主，包地种植占比低，成本差异显著，加工环节以机械化为主，人工成本占比可控 。

1. 种植成本：自有土地+自留种模式下，农户无需承担租地及种子采购费用，基肥以腐熟农家肥为主，人工及水肥成本500-600元/亩，机械化采收加工费300元/亩，综合亩成本800-900元，折算干货成本4.5-7元；包地种植+外购种子模式下，租地成本200-500元/亩，外购种子100元/亩，人工水肥800元/亩，采收加工300元/亩，综合亩成本1350-1850元，折算干货成本11.5-14.5元。

2. 效益测算：结合2025年产新后产地均价10-12元，自有土地种植亩收益1200-1440元，净利润300-540元，散户仍有稳定盈利；包地种植亩收益1200-1440元，部分区域接近成本线，大户效益微薄，仅维持基本营收，整体收益优于小麦、玉米等常规作物，但较往年高价期大幅下滑。

（二）近几年价格走势

牛蒡子行情周期性显著，高价周期短、低价周期长，近五年价格波动剧烈，涨跌切换节奏明显：

2021年：价格稳步回升，从年初13.5元涨至年末21.5元，全年呈上行态势；

2022年：行情平稳运行，全年价格维持在18-21.5元区间，供需格局相对均衡；

2023年：供需缺口扩大，价格大幅冲高，年末统货价涨至30元，创近年高位，部分优质货价达37元；

2024年：前期扩种产能集中释放，价格回落至24元左右，全年行情平稳下行；

2025年：供应压力持续加剧，价格一路下探，9月产新后跌至12元，当前维持低位稳定。

（三）近期价格情况

截至2025年12月中旬，牛蒡子价格低位企稳，波动幅度收窄，产区及市场价格呈现梯度分化：产地端，甘肃产区毛货9-11元，净货12-13元，色选饮片货16.5-17元；陕西产区统货10-12元，净货13-14元；东北野生统货12元，量少价稳。市场端，全国中药材市场统货价12-15元，优质净货16-18元，大货走动不快，小批量成交为主，价格较上月无明显变动，较去年同期下跌25%，较2023年高位跌幅超60%，已接近散户种植成本线，进一步下探空间有限 。

四、市场格局

1. 供应端压力凸显：2023年高价刺激主产区大规模扩种，2024年产量大幅提升，新货未充分消化叠加前期库存，市场库存高企；2025年种植面积未明显缩减，新货产量稳定，总产量远超年度需求，供应端压力持续加剧，货源流通节奏缓慢。

2. 需求端稳定乏力：药用需求为核心支撑，2025年中成药及饮片加工需求稳定，无明显增量；深加工需求虽稳步增长，牛蒡茶、提取物出口量有所提升，但增速平缓，难以对冲供应过剩压力，年度总需求稳定在4000吨左右，供需失衡格局明显。

3. 商家操作谨慎：当前行情低位震荡，库存消化周期长，商家囤货意愿低迷，多采取快进快出模式，规避库存风险，市场成交以按需采购为主，无集中备货现象，进一步抑制价格回升。

五、后市行情展望

短期来看，牛蒡子供需失衡格局未改，库存高企叠加新货充裕，供应压力难以缓解，当前价格已接近成本线，进一步下探空间有限，未来6-12个月行情将维持低位震荡，市场统货价大概率稳定在10-14元，产地价9-12元，波动幅度温和。中长期来看，行情回暖需依赖产能出清与库存消化双重驱动，若2026年主产区包地种植户因效益微薄缩减种植面积，产能逐步回落，叠加市场库存持续消化，供需格局将逐步优化，预计2027年后行情有望缓慢回升，但受一年生种植模式影响，产能恢复速度快，难现前期高价行情，回升区间预计为18-22元。后续需重点跟踪主产区种植面积变动、库存消化进度及深加工需求增量，把握行情拐点信号。

注：本文来自作者杨鹏投稿，文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。