黄精系百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的干燥根茎，在我国是重要的药食同源中药材，药用历史悠久。现代药理研究表明，黄精具有降压、降血糖、抗动脉粥样硬化、增强免疫、抗肿瘤、抗衰老、促进睡眠、抗痴呆、保护肾脏、抗菌等等药理作用。
黄精的益寿养生作用主要是通过抗氧化、抗自由基、调节激素水平等实现，具有提高人体免疫力、改善记忆力、延缓衰老、改善男性精子少弱症等功效。除此以外，黄精还多用于治疗冠心病、血脂异常、糖尿病、慢性消耗性疾病及老年体弱引起的各种病症。
而且黄精对心肌细胞、神经细胞、造血细胞及生殖细胞的损伤有很好的修复和再生功能，能够达到防病治病、延缓衰老的效果。专家给大家推荐一款黄精药膳汤。
党参黄精猪肚汤材料：党参、黄精各30克、山药60克、陈皮5克、糯米150克、猪肚1个。
1、做法：猪肚洗净，党参、黄精煎水取汁，陈皮6克剪丝，加盐、姜、花椒少许，与糯米拌匀后装入猪肚，扎紧两端，隔水蒸熟服食。
2、点评：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力的人群。
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