一、功效区别
生麦芽
健脾开胃：促进胃液分泌，改善食欲不振、消化不良。
疏肝解郁：缓解肝气郁结引起的胸闷、胁痛等症。
生发作用：部分中医理论认为其可辅助改善脱发（需辨证使用）。
炒麦芽
消食化积：经炒制后，淀粉酶活性降低，但焦香增强，更适用于米面类食物积滞。
回乳消胀：通过抑制泌乳素分泌，减少哺乳期女性乳汁分泌，帮助断乳。
温中行气：缓解脾胃虚寒导致的脘腹胀满、嗳气等。
二、适用场景
生麦芽：
食欲减退、消化不良，伴情绪抑郁或肝郁症状者。
需保留酶活性以助消化时（如煎煮时间不宜过长）。
炒麦芽：
积食腹胀、脾胃虚寒，或产后需断乳的女性。
需温补脾胃或减少乳汁分泌时（如每日30克以上煎服）。
三、注意事项
哺乳期慎用：生麦芽可能轻微抑制乳汁分泌，哺乳期女性需咨询医生。
回乳需遵医嘱：炒麦芽用于断乳时，需根据体质调整用量，避免自行滥用。
脾胃湿热慎用：炒麦芽性温，湿热内蕴或阴虚火旺者可能加重症状。
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