红豆蔻 （学名：Alpinia galanga）是姜科山姜属植物，其果实和根茎均可入药，具有祛湿散寒、醒脾消食的功效。以下是其种植技术：
选地整地
选择温暖、阳光充足、排水良好的土壤，以疏松肥沃的壤土或粘壤土为宜，深翻土地并施足底肥。
繁殖方法
种子繁殖：11-12月果实成熟后采收，阴干贮藏，次年播种。播种前用湿沙催芽，日均温度19-28℃时出苗，播后20-30天出苗，需遮荫管理。
分株繁殖：定植后4-5年可分株，雨季挖取小株丛定植，每穴1株丛，离地面30厘米处截茎促新芽。
栽培管理
育苗期：苗高6-10厘米时首次施肥，每50千克粪水中加100克尿素提苗，两年后撤棚炼苗。
定植：6月雨季定植，按行距1.3米、株距1米挖穴，每穴施土杂肥3千克，种子繁殖每穴2-3苗。
田间管理
中耕除草2-3次/年，追肥以人畜粪水为主，花期喷叶面肥提高坐果率。
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