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枳壳与衢枳壳

作者:守一真源 来源:知乎 浏览:514次 时间:2024-06-11 09:28:03

1、读音

关于枳壳应该念“zhi ke”还是“zhi qiao”说法不一,“ke”多用于口语,意为坚硬的外壳,“qiao”多用于书面语,也为坚硬的外壳的意思。


两个读音意思相同,区别在于文读和白读,也就是书面语和口语的区别。如比较书面化的词「地壳」、「板壳」、「金蝉脱壳」念“qiao”,与「金蝉脱壳」同是动物的壳:「蛋壳」、「龟壳」、「甲壳」则念“ke”,但在生物学专业名词中的「甲壳纲」念“qiao”。阿真习惯念“zhi ke”


2、来源

枳壳的基原为酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。栽培变种主要有黄皮酸橙、代代酸橙、朱栾、塘橙。


现行药典枳壳比枳实少了甜橙这个来源,因为长大了的甜橙汁多可口,作水果食用。


枳壳主产江西、湖南、四川等地。产于江西的称为“江枳壳”,以江西新干、樟树最为闻名;产于四川、重庆的称为“川枳壳”,二者均为道地药材。产于湖南的叫“湘枳壳”,其产量大,约占枳壳市场的50%。


3、采收

枳壳一般在7月(大暑前后)果实未成熟时采摘,过迟采摘的枳壳瓤大,中果皮占比小,质量较差,含量检测也容易不合格,现在一般于大暑前完成采收。


4、伪品

枳壳常见伪品是常山胡柚,主产浙江衢州,《浙江中药炮制规范》(2015年版)中收载了常山胡柚,其药材名为衢枳壳。


枳壳的优劣

优质枳壳质地坚实沉重,中果皮较厚,翻口较光滑,断面质紧实,口尝瓤囊酸,中果皮很苦。


1、产地

枳壳产地很多,江西、四川、湖南,湖北等地均产,传统用药习惯认为江西道地著名;四川种纯、质优;湖南产量最大,但湖南货瓤囊多,中果皮薄,市场普遍认为其质量不及江枳壳、川枳壳,所以产地优选江西和四川。


2、成熟度

酸橙的成熟度越高,瓤就越大,中果皮占比就越小,药典规定枳壳的半径为3—5cm,一般中果皮约占近二分之一到三分之一。


3、商品规格

对半开的药材,以翻口凸出而光滑、瓤小、质地坚实者为佳。(质地坚实的枳壳翻口就明显、光滑些,而胡柚质地松泡,翻口就不明显且比较皱缩。)


饮片标准应为薄片,也要选择质地坚实、中果皮厚的。


4、颜色和气味

以外皮黄绿色至棕褐色、切口白色、气清香、中果皮味苦者为佳。

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