四味中药，养生防病两不误

  在中医领域，素有“男不离四君，女不离四物”之说，但却很少有人知道“四神汤”。这四神汤又是什么玩意儿呢？先来看看这方子的组成吧！四神汤由“茯苓、山药、莲子、芡实各等份”四味中药组成。那这个四神汤有什么作用呢？简单地说，四神汤具有健脾、养颜、清火、利尿等诸多作用。

  四神汤健脾、养颜、清火、利尿

  看这个方子，简简单单的四味药，看似平淡无奇，为何会说这个方子是四神汤呢？我们先来看看这个方子的药物配伍的奥秘吧。

  茯苓，这味药其实很多人一听到名字，就会不由自主的想起京城名吃茯苓饼。那么，茯苓有什么作用呢？中医认为，茯苓具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。尤其是在古人的眼中，更是称茯苓为“四时神药”。

   山药，是药食两用的妙品，但这药的名字却屡次“被迫”改名，原本这个药名叫薯蓣，但却在唐朝时，由于唐代宗叫李豫，为避讳而改为薯药，后来在宋朝时，又因宋英宗叫赵曙，为避讳就改为山药了。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，尤其是以怀庆府的山药为最好，所以又是“四大怀药”之一，也是千古名方六味地黄丸的组成之一。

  莲子，提起莲子，人们就会想起莲花，尤其是宋代大儒周敦颐的《爱莲说》更是将莲花推到了家喻户晓的地步，但却少有人知道莲花谢后所结莲子竟然是一味药食两用的妙品，这莲子具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神等作用。

  芡实，这味药是健脾能手，也是补肾能手，具有补中益气、益肾固精、除湿止带等功效，自古都是永葆青春活力、防止未老先衰的良物。

  四神汤制作方法

   那么，这个四神汤怎么制作呢？原方是四味中药各等份，但如果作为养生食疗方，可以略微修改。比如，选用“茯苓10克，莲子30克，山药30克，芡实20克”作为主疗，再加上“猪肚250克，面粉100克，食盐5克，米酒15毫升”作为辅料，这些主料加辅料，一起就可以做成一道集风味独特与养生防病于一体的食疗药膳了。

  先将猪肚用清水清洗干净，放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液，然后放入沸水中汆煮2-3分钟以去除腥气，随后捞出，再用流动的冷水冲洗干净，去掉杂沫。然后用大火烧沸后，将猪肚再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。

  再将茯苓、莲子、山药和芡实用清水冲洗干净，装入布袋扎好，再放入锅中，大火烧沸后，放入猪肚段，继续用小火烧煮30分钟，取出药袋。然后放入食盐和米酒即可食用。

  四神汤中的茯苓、山药、莲子和芡实，都是食补的上等药膳，可以帮助调节人体免疫系统，强化体质，消肿利尿及养颜美容，适合肠道功能软弱的人。加入猪肚一起煲，更有帮助消化的作用。

  如果是喜欢吃荤食的，除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等一起食用；如果是喜欢素食的，可加豆类制品一起煮粥或汤，也比较容易消化。如果不想吃肉，只喝汤也行，同样可以起到养生的妙用。

  那么，这个四神汤究竟哪些人喝比较合适呢？如果是身体比较瘦，脾胃虚弱，营养不良，希望增肥的人士；生活中压力较大，长期处于亚健康状态的人士；还有体内湿气重，肤色暗淡，失眠长斑，内分泌不调的中青年女士。

  那么这个喝四神汤需要注意些什么呢？在喝这个汤的时候，尽量不要与其他药物同时服用，饮食也宜以清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。服用此汤宜温服，放凉后饮用不利于肠胃。另外，平素饮用此汤，还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等，真可谓是“养生防病两不误”