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正确区别于鉴别中药材姜的方法

浏览:1422次 时间:2020-12-28 10:35:20

正确区别于鉴别中药材姜的方法,中药材姜的区分与鉴别。姜是家庭中不可缺少的烹饪调料,在中药材中,山姜、生姜、干姜是不是一种东西呢?

山姜

山姜之名始载于《本草经集注》,云:“山姜根及苗,并如姜而大,作樟木臭。”《本草图经》外草类谓:“山姜,生卫州……开紫花,不结子,八月、九月采根用。”《本草纲目》云:“山姜,生南方。叶似姜,花赤色,甚辛;子似草豆蔻,根如杜若及高良姜。”《植物名实图考》:“山姜,江西、湖南山中多有之,与阳霍、茈姜无别。惟根如嫩姜,而味不甚辛,颇似黄精,衡山所售黄精,多以此伪为之。”古代这些描述实际早已将山姜和生姜等区别开来了。

山姜来源于姜科多年生草本植物山姜的根茎,主产于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。山姜在不同地区和文献中还有不同的别名,如和山姜(《湖南药物志》),九姜连(《蛾眉药用植物》)


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