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干姜高价能走多远?

作者:郑平 浏览:2028次 时间:2020-06-28 14:15:11

2010年干姜价格涨至30元(片)左右,2013年价格跌至13-14元,2014-2015年价格再次升至20元以上,2016-2018年价格在13-14元上下徘徊三年多时间,2019年下半年进入上升通道,短期内从15元涨至24元,2020年春进一步上涨至26元左右,目前价格回落至22元上下。干姜价格缘何涨涨落落?本轮高价还能走多远?


干姜主产云南、贵州,广西,其中,云南产量最大。每年10月进入产新,霜降后大面积采挖。干姜前期采挖的嫩姜主要用来加工泡姜,中期采挖的鲜姜做菜姜,后期采挖的粉性足,多加工成干姜。三者所占比例:1:1:1。


一般在冬至前后,干姜茎叶枯黄时开始收获。这时块茎已充分长大,而且组织充实,辣味浓重。收获时用锄挖起全株,去掉茎叶,抖净泥沙,立即上坑进行干燥加工。通常每亩产鲜姜1000-1500千克,高产可达4000千克。一般5千克鲜姜可加工干姜1公斤。


2010年干姜涨价前在7-8元上下运行近4年时间,2009年迎着产新从9元涨至14-16元。到2010年3月涨至20元,4月进一步上升至25元左右。进入6月销售淡季价格回落至21元上下,到9月价格止跌回升,短期内高升至26元左右,到10月涨至30元上下,11月价格小幅回落至29元左右,2011年在26元上下运行近一年时间。由于干姜持续近两年高价,刺激药农大面积发展种植,导致2012-2013年价格稳步下滑,2012年价滑至18元左右,2013年下滑至13-14元。由于2013年干姜价格下滑幅度大,当年种植面积减少,产新后商家积极购进,拉动价格反弹至19元上下。


由于2010-2012年干姜在高价运行近三年时间,促使药农大面积扩种,造成生产过剩,三年累计库存3万多吨。2014-2015年干姜价格再次上升至20-22元,重新点燃药农种植热情,两年总产量达9万吨左右。干姜市场需求量3万吨左右,包括做菜姜和泡姜食用。由于2016-2018年干姜种植面积有所调减,2019年价格开始进入上升通道。


从干姜历史价格走势不难看出,一般低价持续2-3年,便进入新一轮涨价周期,而高价行情最多持续两年。也就是说,本轮涨价从2019年开始,到2020年产新结束。真实的行情是否如此?让我们继续关注后市价格变化。

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