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​冬季干燥多吃蜂蜜和山药

浏览:3244次 时间:2021-02-21 09:06:29

《本草纲目》记载称蜂蜜有“五功”:清热、补中、解毒、润燥、止痛。在这干燥时节常服蜂蜜,可防秋燥伤害,起润肺、养肺作用;而山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效,常食可缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列症状,预防更年期综合征妇女在秋季易发“脏躁”现象。秋季同时进食蜂蜜、山药,缓解秋燥和预防“脏躁”的效果会更好。蜂蜜、山药既是中药,也是美食,是药食同源的滋补珍品。二者“搭档”混食,别有一番风味。

以下几款蜂蜜、山药混食法,有兴趣不妨一试:

山药蜜茶:取山药饮片,烘干粉碎,制成细粉。每次取约30克,用适量水调匀,边加热边搅拌煮成“流浸膏”样液,放凉后加入适量蜂蜜搅匀食用。

蜂蜜山药片:取鲜山药洗净,放入水中煮开约10分钟后捞起,去皮切成片状,隔水蒸约30分钟,放凉后拌入蜂蜜食用。

山药蜂蜜水:取鲜山药洗净,放入水中煮开约10分钟后捞起,去皮切成块状,放入炖盅内,加适量冻开水,放少量冰糖,置锅内用文火隔水炖约2小时,取出待凉后加入适量蜂蜜搅匀即可喝水吃山药块。

新鲜成熟蜂蜜不必加热就可食,混合食用最好保持在40℃以下,这样可保全蜂蜜营养成分不致损坏。

山药补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用,吃法多样。但须注意,生山药黏液多,去皮后很容易变色,很多人对山药黏液过敏,最好先取鲜山药洗净,放入水中煮开10分钟后再去皮。

另外,痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者慎用;糖尿病者不宜进食蜂蜜,可在医生的指导下适量单独进食山药。


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