中药放了很久，还能吃吗？正确做法看这里！

冬日进补，开春打虎”，天气寒冷，不少小伙伴又开始养生了，什么菊花枸杞泡茶，冬虫夏草煲汤，就喜欢用中药保养身体。看着眼花缭乱的药材，小伙伴们可能会有疑问，这些药材外包装没有明确的保质期，如果放了很久，会不会过期？

其实呀，虽然没有相关法规明确规定中药保质期，但并不等于中药可以无限期保存。长时间存放中药，会导致中药内成分的流失，降低药效。

不少小伙伴有点好奇了，那中药的保质期到底是多少呢？如何发现并选出变质的中药？中药的正确储藏方法是什么？别慌，这就来教大家了，干货满满，下滑“听讲”啦。

中药性质不同，保质期也不相同

中药的性质、成分、质地、保存条件等因素均会影响中药的保质期，不能一概而论。根据药材的性质，在合适的储存条件下，可将药材的保质期分为以下几类：

草本类药材可以保存两年左右，木本类药材可以保存四年左右。

矿物类药材比较稳定，可以保存十年左右。

在家煎煮好的汤药在室温的情况下，宜当天服用，在冷藏的条件下，则可以保存3到7天左右。

煎好真空包装的汤剂最佳保存条件是0-5℃，保存条件则为7-14天，在夏季天气炎热时，汤药的保质期则更短一些。

真空单剂量包装的膏方在适当的保存条件下，保质期则可以长达1年。

也有一些药材是特例，比如六陈药，其包括陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸……这些中药的新药气味强烈，有刺激性，通过一定方法的陈放贮存，让药气逐渐挥发，至“稍和”为度，从而进一步符合临床治疗的需要，但并等于无限期存放，否则将失去功效。

如果中药一不小心超过了保质期，药材变质了，要怎么分辨呢？

学会简单识别变质中药

嗅气味：薄荷、紫苏、藿香等含有易挥发的成分，储存不当容易导致气味散失，降低药效。若药材气味发生改变，如肉豆蔻走油容易产生蛤气味，桑葚有糖样气味，则说明药材变质。

看外观：药材发生色泽改变，长霉（药材外表面可见黄色、绿色、棕色等不同颜色的斑点）、虫蛀、泛油、粘连等现象时，则说明药材已变质。例如当归、枸杞等药材时间一长，表面容易出现油一样的物质，麦冬、天冬长时间存放，也会“走油”导致黏连在一起。

“一嗅、二看、三分辨”，小伙伴们记住这个口诀，掌握识别变质中药的办法so easy~

当然，除了分辨变质中药，正确地储存中药也相当重要，不同药材的储存方式是不同的，具体方法要记牢喔。

不同中药的储存方法要知道

当归、枸杞、地黄、桂圆肉等药材含糖量高，不易干燥，易发霉和泛油，可以喷洒适量酒精在药材和容器内，密闭封口。

灵芝、人参、冬虫夏草等贵重药材，储存前应保证药材干燥，再用食品塑料袋隔绝空气，放入冰箱冷藏保存即可。

菊花、金银花、玫瑰花等药材含有挥发类成分，易变色、生虫，储存时可用棕色玻璃瓶，也可放入一包干燥剂同放于瓶中，然后瓶口密闭冷藏即可。

冬日养生进补，用好药材很关键，这些“技能”小伙伴们一定要学会。

温馨提醒，不做“囤药族”，用多少，买多少。大部分中药材最好要趁早食用，一旦长时间存放，药材质量下降，药效降低，有时非但起不到保健养生作用，还会影响身体健康喔。