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立夏最不能错过的保健食物有哪些?

来源:养生中国 浏览:234次 时间:2022-05-09 09:03:15

 立夏之后,气温逐渐升高,各种应季食物也开始陆续上市,有哪些食物最值得吃呢?


 吃一蛋。蛋类相当于一个“微型营养库”,是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。特别是夏天易出现心火旺,可以吃偏凉性的鸭蛋来缓解。它不但可以去心火,还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐,恢复体力。


 喝二粥。随着空气中湿度加大,人体也容易感觉沉重、困倦。因此,饮食上应注意益气养阴,健脾除湿。给大家介绍两个应季汤,一是益气养心粥——太子参30克、山药30克、莲子(莲心)30克、粳米200克。上述材料洗净后放入锅内,加适量水煮至米烂粥成,温热服食,有健脾益气,养阴清心的功效。二是麦冬芦根汤——鲜芦根30克(或干品用15克)、麦冬15克,放入杯中,倒入沸水,加盖焖10分钟即可饮用,也可一同煎水服用。对于夏季汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。


 吃三鲜。一是苋菜,苋菜软滑而味浓,入口甘香,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质,是一种营养价值极高的蔬菜。夏天多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒、补气养血的功效。二是黄瓜,黄瓜水分大,口感清新脆爽,是不少人初夏开胃的首选。黄瓜性凉,入脾、胃、大肠经,具有除热利水、清热解毒的功效,含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素,对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜、拌黄瓜,也可尝试喝一杯黄瓜汁,能预防这个季节多发的口腔疾病。三是蒜薹,蒜薹性温,具有温中、补虚、调和脏腑的功效。蒜薹能防癌、杀菌,对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。蒜薹主要用于炒食,或做配料。烹制时不宜过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。另,脾胃功能欠佳者最好少食蒜薹。


 吃四果。一是樱桃,作为一种初夏的时令水果,樱桃的铁含量很高。中医古籍里称樱桃能“滋润皮肤”“令人好颜色”。樱桃的钾含量也较高,对稳定血压很有帮助。同时,樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。挑选樱桃时,要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的。二是草莓,草莓外观漂亮诱人、味道酸甜可口,被誉为“果中皇后”。草莓有解暑清热、润肺生津的作用。人口干舌燥、咽喉不舒服,吃点草莓可以起到缓解作用。草莓最好在饭后吃,因其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,并预防痔疮、肠癌的发生。有研究表明,每天食用300克草莓(10颗左右),能有效降低血液中胆固醇的水平,并具有抗氧化与抗炎的效果。三是青梅,青梅口感酸甜,能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。初夏正是青梅成熟的时候,最应景的当首推青梅酒了。四是桑葚,每年的四到六月正是桑葚的成熟期。桑葚形如肾脏,益肾而固精,久服乌发明目,是滋阴、补血、润燥、通便的佳品。桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分,常吃桑葚不仅能提升人体的免疫力,还有延缓衰老、美容养颜的功效。桑葚有“民间圣果”“补血果”之称,故有“五月桑葚赛人参”之说。需提醒大家的是,桑葚虽然营养价值高,但并不适合糖尿病患者以及体质偏寒性的人食用。


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