大将军市场可供量较少

大将军因该品种野生资源以为主，随着其生存环境逐年恶化，及捕捉成本上涨等原因影响促使产量逐年减少，但该品种需求量有限，市场商家对其关注力度不大，现清水货售价430-440元。