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​芡实哪里的最好?

来源:黔农网 浏览:106次 时间:2017-08-11 07:33:46

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芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,可供食用也可作药用,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效,广泛分布于东南亚各地,我国南北各省区湖塘沼泽中均有野生江浙一带有栽培,分类一般以产地而言有南芡、北芡之分,下面我们就一起来看一看芡实哪里的最好吧!


芡实哪里的最好?


江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”,为国内芡实种植面积最大、加工科技含量最高的县,全县芡实种植面积稳定在10万亩左右,种植历史从文字记载来看已有1200多年,实际开始芡实种植的历史当可上溯到更早的年代,惜乎已无文字可考。余干芡实以色白、粒大、味美、清香、营养丰富而驰名中外,远销海外,药用价值更是众所周知,成为健脾益肾绿色保健的特色产品。


芡实产地在哪里?


1、南芡:南芡产于江苏太湖地区,成龄植株除叶背面有刺外,叶柄、果梗和果实外面都无刺。芡米圆整,不光滑,玉白色,糯性,品质佳,适应性不及北芡。


2、北芡:北芡产于我国洪泽湖地区,为野生或半野生状态。全株密被刚刺,果实小,芡米圆,不整齐,色白,光滑,品质差,适应性强。


芡实的选购方法


1、色泽:芡实色泽白亮一般质地比较糯,外观色白但光泽不足的质地梗性,色带黄则可能是陈货。


2、形状:芡实的形状要颗粒圆整、大小均匀。


3、口咬:芡实要选干燥的,否则易霉变,以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的潮。


4、鼻闻:芡实要闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。



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