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谁是导致中药材质量下降的罪魁祸首

作者:郑智文 来源:药通网 浏览:1970次 时间:2018-05-12 08:54:39

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自2015年{{中国药典}}颁布后,中药材质量问题百出,重金属超标、农残超标、硫磺超标、黄曲霉素超标、灰分超标,以及有效含量不合格等,成为影响药材质量的首要问题。究其原因,影响中药材质量的根源在哪?


影响中药材质量的因素很多,从中药材种植、管理、采收、初加工、储藏以及销售等过程,都是影响中药材质量的重要环节。为了提高药材质量,必须找出影响质量的关键问题,


中药材种植管理不科学


中药材生长对土壤、光照、温度、水分等自然环境的要求,往往有所差异。如:芍药适宜温暖湿润气候条件,具有喜光、喜温、喜肥和一定的耐寒特性。在年均温14.5度、7月均温27.8度、极端最高温42.1度的条件下生长良好。芍药一般多生长在土层深厚、质地疏松、排水良好的壤土或砂壤土。可是,种苗商贩竟然在江西、河南、青海等地大力推广种植,并宣传芍药种植不择土壤、气候,南北均适宜栽种。然而,这些货源最终拉到亳州市场销售,经用药单位检测,含芍药苷远远低于药典1.2%的标准。


在药材种植中,正常情况下栽种一亩药材需要一袋复合肥(50公斤)和一袋磷肥(50公斤),但是,有的种植户为提高产量,加大施肥量,一亩药材用了3袋复合肥和4袋磷肥,难怪产出的药材重金属超标。还有的种植户为提高产量,喷施膨大剂、状根灵等药物,产出的药材质量咋能不出问题。同时,在中药材生长期间管理也不科学,为防治病虫害,一遍遍地喷施农药,所产药材农残怎能不超标。


中药材采收不科学


中药材的合理采收(季节、时间、方法),不仅对保证药材的质量、药效,而且还对保护、扩大药源具有重要意义。俗话说:“二月茵陈三月蒿,五月茵陈当柴烧。”说明中药材的采收季节性是很严格的。如麻黄含生物碱之量以8-9月为高,故采集宜于8-9月;番泻叶以生长90天左右者含蒽醌类活性成分最高,宜此时采集;天麻以冬季茎花未出土时采集之冬麻质重效佳,花茎出土所采之春麻次之,中药材采收应在有效成分含量最高时。


有些药材采收需要到一定的生长年限,过早或者推迟采收多会影响有效含量。如:白芍需生长4-5年后采挖,前几年白芍涨价时有种植户把生长3年的都采挖出来了,近几年白芍价格下滑,有的种植户就推迟了采挖时间,生长5年的到第6年才采挖。


也有的药材采收有很强的季节性,如:薄荷在生长初期不含薄荷脑,而在开花末期,薄荷脑的含量才急剧增加;又如杜仲,要在定植15-20年后剥皮,质量才符合药典规定的要求。因此,合理、适时采收中药材,不仅要考虑到单位面积的产量,而且还要了解药植生长发育特性、生长年限、有效成分积累变化规律,才能达到优质高产之目的。可是,有的药农为赶行情或价格太低,往往做不到适时采收,在不经意中影响了药材质量。


以上诸例说明中药材的采收季节性是很严格的。因此,做到适时和合理的采收中药材,是关系到中药品质优劣、有效成分含量的高低以及保护和扩大药材资源的关键问题,必须引起重视。合理采收中药材,不但与采收时间有关,而且与药用植物的种类、供药用的部位以及有效成分含量的变化等也有密切关系。因此,合理、适时采收中药材不仅要考虑到单位面积的产量,而且还要了解药植生长发育特性、生长年限、有效成分积累变化规律以及加工方法等条件,才能达到优质高产之目的。


中药材初步加工


有不少药材采挖后需要进行初加工,如:白芷,采挖后需趁鲜用硫磺熏十几个小时,这样可以缩短晾晒时间,可是,熏过的白芷硫磺明显超标。还有的药材在加工饮片时用水长时间侵泡,如:金荞麦,在加工饮片前倒进水池里浸泡8-10个小时。长时间浸在水里,难道有效含量不流失。


中药材产地初加工不科学不规范,传统的加工模式,造成中药材质量降低。近几年在国家严管的压力下,有不少药材初加工改用了汽蒸或者电炕烘干,避免了有效含量流失和硫磺超标。


中药材炮制不规范


中药必须经过炮制之后才能入药,是中医用药的特点之一。中药炮制是根据中医药理论,依照辨证施治用药的需要和药物自身性质,以及调剂、制剂的不同要求所采取的制药技术。


有的加工户为了降低炮制成本,该用蜜制的不用蜂蜜,反而用糖代替,需要蜜制的药材有甘草、款冬花、枇杷叶等。需要用醋炮制的药材元胡、甘遂、柴胡等,有的加工户不用正宗的醋,改用醋精。


中药材炮制需净选加工,根据具体情况,进行挑、选、筛选、风选、水选、剪、切、刮、削、剥、刷、擦、烫、撞等方法,以达到净度要求。有的加工户为节省时间,往往省去许多加工环节,或经过简单地挑选水洗就直接炮制。


中药材炮制不规范,偷工减料,或用价格低廉的辅料,如此,怎能保证药材质量。


中药材储藏不当


中药材采收加工后,应及时进行包装、储藏。在储藏保管中,常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象而导致药材变质,影响或失去疗效。如储藏不当,不仅失去了疗效,而且服后还有毒副作用。


在中药材储藏过程中,为防治霉变、虫蛀,不少人采取硫磺熏,或者放进磷化铝杀虫。尤其在夏季,十天半月熏一次磺,或者用磷化铝杀虫。整个夏季,往往需要熏磺5-6次,磷化铝杀虫2-3次。


为了保障药材质量,近几年药商多把药材放在冷库储藏。 中药材的合理储藏对保证药材的品质,有着重大意义。因此必须储存保管好,以保证其质量和药效。


销售


在中药材销售过程中一些不法商贩为了谋取更大利润,往往进行造假掺假行为。最常见的就是在饮片中掺加重粉,还有用外形类似的伪品充当正品(多指饮片),也有的把药厂提取过有效成分的药材掺入正品中出售等等。造假者千方百计,研究一系列造假方法,可谓是花样百出、鱼目混珠,让人真假难辨。


总之,中药材从种植管理,采收加工,到炮制、储藏以及销售过程中,人为的有意的无意的导致中药材质量下降,都是影响药材有效成分及质量的罪魁祸首。


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