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四季养生药膳系列—谷雨

来源:云梦中医医院 浏览:2730次 时间:2021-04-21 08:59:25


《谷雨》

宋代·朱槔

天点纷林际,虚檐写梦中。

明朝知谷雨,无策禁花风。

石渚收机巧,烟蓑建事功。

越禽牢闭口,吾道寄天公。


今天是中国传统24节气之谷雨,公历每年4月20日前后交节,此时太阳位于黄经30度。


据《月令七十二候集解》:“谷雨,叁月中。自雨水後,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”


谷雨三候即“初候,萍始生。二候,鸣鸠拂其羽。三候,戴胜降于桑。”意思是谷雨节气水草开始生长,布谷鸟边叫边飞,春蚕开始吃桑叶,一片春意盎然的农忙景象。


谷雨节气养生谣

谷雨前后鸣鸠叫,安瓜点豆时令到。

桃花似雨梨花乏,雨量渐丰鸟恋巢。

调摄养生注环境,衣变应时相知晓。

养骨壮筋补血气,补钙健体贵食疗。


谷雨是春季最后一个节气,谷雨过后马上就要进入夏季了。由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,是神经痛的发病期。同时天气转温,室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。


我国多地有“谷雨食香椿”的习俗。中医认为,春季食用香椿能清热除湿,对肠胃有热、有湿的人群很有帮助。平日经常目赤肿痛、小便短赤涩痛、食欲不振的人群,多吃一些可起到养生保健作用。


【治胃溃疡】香椿芽250克,搓碎后以红枣泥和为丸,每丸重约3克,每次服2丸,每日服2次,温开水送服。


【控制血糖】香椿芽12克,用清水煮后食用,或用沸水冲泡饮用,每日1剂,连用7天。


【治脱发】香椿芽及心洗净捣烂,涂擦脱发处。


谷雨节气推荐


养生药膳


茯苓粥


【食材】茯苓15g、粳米50g


【做法】茯苓磨成粉,与粳米同煮成粥即可,趁热食用,佐餐,每日1-2次。


【食效】祛湿健脾,和胃渗湿。


赤小豆薏仁饭

【食材】赤小豆30g、薏苡仁30g、粳米30g


【做法】赤小豆和薏苡仁洗净后,提前浸泡3h,然后和粳米一起放入蒸锅中蒸熟成米饭,随餐当主食食用。


【食效】健脾祛湿,利水消肿。

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