何首乌的功效与作用及食用方法

来源：何首乌为蓼科植物何首乌的块根。别名：首乌、地精、黄花乌根、亦敛、红内消、马肝石、小独根。性味：性微温、味苦甘涩。归经：入肝经、肾经。功效：补肝益肾，养血祛风、解毒消痈、润肠通便。作用：治肝肾阴亏、遗精崩带、血虚头晕、发须早白、肠燥便秘、腰膝软弱、筋骨酸痛、久疟久痢、痈肿瘰疬、肠风痔疾。用法：内服：煎汤熬膏、浸酒或入丸、散，3-5钱；外用：煎水洗、研末撒或调涂。禁忌：大便溏泄及有湿痰者不宜服何首乌。食用方法1、何首乌炖母鸡材料：制首乌30克、母鸡1只。做法：（1）将制首乌研为细末备用，将母鸡宰杀后处理干净；（2）用布包装入首乌粉，纳入鸡腹内，放入瓦锅内，加水适量煨熟；（3）从鸡腹内取出制首乌袋，加食盐、生姜、料酒调味。用法：吃肉喝汤，每天服2次。功效：滋养益精、补肝养血。作用：适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、胃下垂、失眠、子宫脱垂等症。2、何首乌桑葚芝麻汤材料：20克何首乌、30克黑芝麻、20克桑葚。做法：（1）黑芝麻，何首乌、桑葚分别洗净，水煎两次。（2）每次用水400毫升，煎半小时，2次混合去渣。用法：分两次食用。功效：适用于老年性便秘。3、何首乌粳米粥材料：30克何首乌粉、50克粳米、2枚红枣、白糖适量。做法：（1）红枣、粳米、白糖适量，加水500毫升，放入砂锅内，先煮成稀粥。（2）和入首乌粉轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火，盖紧焖5分钟即可。用法：每天早晚餐温热顿服。功效：健肝肾、益精血、健脾胃、乌须发。4、何首乌黑芝麻饮材料：20克黑芝麻、20克枸杞子、15克何首乌、杭菊花1O克、5克冰糖。做法：将黑芝麻拣净，洗净枸杞子、杭菊花、何首乌，同放入砂锅中加清水，文火炖40分钟；加冰糖，再炖20分钟。用法：每日清晨服1次，10日为1个疗程。月经期间停服。功效：补血益精、滋补肝肾、泽颜美发。作用：适用于血压偏高的中年妇女服用，既可治疗又可美发。5、何首乌熟地茶材料：30克何首乌、15克熟地黄。做法：将上述两味切片。用法：水煎代茶用。功效：滋阴、黑发。