云南干姜产新价滑

近日，云南省曲靖市板桥镇生姜步入产新轨道，干姜加工上市不远，泡姜、干姜纷纷出现价格下跌。农户采挖泡姜等待商户购进、而商户却频频观望。由此就生姜产新，干姜即将上市做产地分享，在产地走访中，有几个核心焦点值得关注，引起做干姜朋友的共鸣，以下是简单的分享以供同仁交流指正：

一:回顾近6年历史价格，干姜回落趋于理性

1.1干姜板块：

2015年价格进入下滑通道， 产区种植面积增加，产区丰收，总产量远高于2014年，主要是库存压力,行情从产新开始一路下滑，统块报价在12-13元/公斤,带来干姜行情平稳运行。

2016-2017年外围资金进入进行购进存储，当时低硫姜片、块价格在10-12元。

2017-2018年库存压力导致连续多年低价，种植面积不增的形式下，干姜无硫片价格维持在14-15元/公斤，有硫片价格维持在11-12元/公斤，干姜个子价格维持在12-12.5元/公斤，随着低价运行多年，关注热度拉升，香料市场寻货增多，人气高涨行情有抬头的迹象。

2019年4月统货价格由12-13元上涨到14-16元，直到6月份上升至16-18元左右，产新期减产，查环保等影响，大户拉价至22-24元。

2020年新冠爆发后，在肺炎一号方对抗疫起到良好的作用，行情表现上升。价格由20元上下上涨至28-30元左右。但随着2019年，2020年干姜价涨，刺激云南罗平、云南文山、云南红河州、云南西双版纳、湖南汝城县、湖南双牌、浙江金华、四川犍为、贵州惠水，贵州贞丰等地发展种植，加上不低于5万吨的库存压力，导致行情下挫。但这部分库存也起到支撑作用。

2021年5月初进入掉价趋势 ，低硫姜片、块由33元/公斤落回15-18元/公斤，含硫姜片、块由23-25元回落至13-14元。

1.2鲜姜板块：

目前未洗鲜姜1600-2200元/吨，水洗姜2500-2700元/吨，在2019年-2020年泡姜价格在4000-6000元/吨，整体的价格趋势来看，鲜姜下滑幅度明显，而泡姜主要是批发到全国各大蔬菜批发市场为主，以生菜、蔬菜为主，鲜姜流通量巨大。

二：农户心态与持货商心态走访分享

在走访产地的过程中，农民采收积极性不高，主要是2019、2020年多数农户种植、加工生姜是赚钱的，对干姜的后市也寄予厚望，而当下1.6-2.2元/公斤的价格让老百姓采挖积极性受挫。

对于加工户来说，前期货水分大品质弱，目前折干比列在8-9：1，多数选择中后期加工，价格稳定，折干比在6：1时开始大量加工干姜，当下商户观望心态浓厚。现阶段生姜上市，多以订单式购进销往山东、甘肃等地作为菜姜，而部分商家见低价进行冷库收储，对后市行情还是抱有较大的期望值。

尤其是手中有库存的投资者，冷库、恒温库存货源量大，多数价格在15-16元的成本价，前期压货投资者多数出手价格在25-28元/公斤，已经实现了资金变现的能力，少数部分未出手的库存货源由于库存与行情的压力导致当前亏本放置，静候干姜新一波行情与人气，多数商家认为干姜新周期将再等2-3年。

基于身处产区一线，与自身10年的干姜从业条件与经验，就产地现状分享以上拙见，药厂、饮片厂板块大量需求，多数按季度订单执行，尤其是价格下滑后，可能会激发部分药企增大购进计划，当前价格属于合理价位，后市新货上市建议可多关注，毕竟干姜需求量有3-3.5万吨的消耗，还得依托药企、药厂共同参与。

三干姜加工成本增加已成事实

由于近年人工成本的增加，往年的采挖人工在80元/天，今年请人采挖价格在100-120元/天，多数为留守人员，而当前泡姜上市价格下滑，多数人自行采挖或换工协同采挖，尽量控制成本。

但在加工环节，今年的煤炭、天然气、电费、人工工值均面临上涨，整体的加工成本将高于往年20-30%。由于产地进行新一轮环保整顿期，对排污水、废气等行为严厉打击，干姜加工今年将规范化生产，尤其是含硫姜块姜片将被市场杜绝，优质优价的市场行情将一直存在。

综上所述：

生姜产新10天左右，由于库存与扩种的压力，导致干姜行情下滑，这也应证了市场供大于求的局面。当然生姜、干姜均有出口国外，面临国外德尔塔病毒疫情防疫不利，导致生姜、干姜多数内销，干姜的价格也回归理性趋于温和。只是手中依然有库存的持货者变得谨慎对待市场趋势，这部分库存也将是未来行情的支撑，人气如若再次聚集，“姜”翻天的机会也许会重现。目前产新正在进行中，广大朋友关注泡姜、干姜产新，后期也许打“姜”山的基础就在今年,产新持续中，欢迎您关注罗平板桥小黄姜。（本文由云南曲靖板桥镇刘建国18288499158分享）