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山楂缘何产新下滑

作者:杜仲 浏览:14708次 时间:2015-11-11 09:37:06

山楂又叫“山里红”、“胭脂果”,曾有诗这样描述“枝屈狰狞伴日斜,迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑, 淡泊人生酸果花。”而我们平时了解山楂却是从“冰糖葫芦”开始的,作为一种药食同源的品种,其市场需求量是巨大的,但同样产量也是非常巨大。


山楂主产于山东临沂平邑县、沂水县;山西运城垣曲县;辽宁建昌县;河南林州、辉县;河北承德;山西新绛、闻喜等地,产区分布极为广泛,且年产量比较大。


纵观山楂历史行情,以机器片为例,整体价位不高,但波动幅度较大,2008年年底到2009年产新前,其行情就在3元上下,不过,由于2009年属结果小年,并受不良气候影响,各大产区减产严重,其中山东平邑减产在20%,河南产区甚至减产达80%,因此2009年山楂还未产新,行情就开始迅速上调,到20102月,已涨至最高价8.5元。此后行情开始滑落,2014年到今年产新前,其行情在5-6元价位运行,不过眼下正值山楂大量产新时期,自产新以来,行情逐渐下滑,目前市场机器片药厂货价在3元左右,好点的货也就3.5元上下。


山楂其主要临床功效是健胃消食、降血脂,用量不小,就像我们非常熟悉的健胃消食片,其主要成分就有山楂,不过作为药食同源的代表之一,山楂的主要用处并不在药用这一方面,除鲜食外,还可制成山楂片、果牡丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。


近两日药通网产地考察组专门到山楂的主产区之一的山东平邑,考察当地山楂产新及购销情况。通过实地考察得知,今年山楂整体生长正常,结果也比较正常,不过药用货产出量确实大增,这是为什么呢?原来101日新的食品法颁布,使得当地食品加工企业大幅减少对山楂的收购量,而往年走食品厂的货源今年只能选择切成片子,因此使得山楂片产量大增,这也是该品产新价滑最主要的原因。当地个头最大品质好的鲜果收购价较高,收购价在1.5/单斤以上,这种货源都走鲜果食用或是做成冰糖葫芦,个头比较大的多加工城山楂圈,这样的货源鲜果收购价在0.8/单斤左右,而一般的就是切成片子了,而这样的收购价在0.25-0.3/单斤。


综合分析,今年山楂总体产量并没有多大的变化,但食用量的大幅减少,使得山楂片产量大增,用平邑当地加工户的话说,今年山楂片的加工量相当于以往两年的还要多,不过受成本因素影响,目前价位已低,预计后市行情虽易落难升,但下滑空间不大,但同样还要经历相当一段时间的低迷期。


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