酸枣仁，还能涨多高

酸枣仁产新，又涨价了。有人说，今年酸枣仁又减产了。

酸枣仁涨价，首先是从产地开始的。据了解，今年山西、河南、陕西、甘肃均有减产利好，当地收购商唯恐收不到鲜枣，多抬高价格收购，山西产地一开盘鲜枣就收价10元/千克以上，其它产区收价也高出9元。鲜酸枣出仁率35:1，按照目前鲜枣价格，枣仁折价350元左右。

酸枣仁价格波动易受产量大小影响，而产量大小又受天气变化影响较大。开花坐果期间怕涝，产新时也怕多雨天气，而且酸枣又有大小年之分。2018年酸枣仁因减产进入上涨通道，从产新前的155元，到11月已高升至245元，到2019年新陈不接之际涨至310元左右。2019年酸枣仁丰产，产新后价格300元以上跌至190元左右，进入2020年小幅回升至210元上下。2020年枣仁多个产区有减产利好，在多商积极参与购买下，从210元涨至280元左右。

进入 2021年上半年，在实际消化中酸枣仁价格涨至315元上下，到产新前出现小幅回落，7月最低价回落至290元。落价的原因是有货者担心产新掉价，积极抛货导致的。谁料道，2021年酸枣仁产新后价格非但没落，反而强劲上扬。

有人说，酸枣仁涨价是库存薄弱，加工户手中都无货可供，过去一年都获利不小，况且，今年多数药材数药材都产新涨价，酸枣又有减产利好，谁不想趁产新多收点货。也有的说，这两年受疫情影响，进口枣仁一直无大货来到国内市场，国产枣仁需求增加。更有的说，酸枣仁有大资金进入，不涨才怪呢。

其实，酸枣产区还是较广。山东、辽宁、河北、内蒙、山西、陕西、甘肃等地据有分布。山东汶上和河北赞皇是酸枣仁加工集散地，正常年景两加工地可加工枣仁5000吨左右。

酸枣仁药用历史悠久，至今仍是安神、镇静的主要中药材，近代多用于治疗神经衰弱、失眠以及心血管等疾病，疗效显著。酸枣不仅种仁药用，而且根、树皮、叶子亦药用，根及树皮用于治疗高血压头晕、头痛，烧烫伤以及便血等症；鲜叶能治胫臁疮；酸枣刺烧炭，能治恶疮化脓等症。此外，酸枣果肉还广泛用于食品及饮料方面，生产“酸枣面”、“酸枣汁”、“酸枣梅”、“酸枣蜜酒”等，均畅销国内外；酸枣核皮还是制活性炭的优质原料，开发利用价值较大。据了解，目前酸枣仁市场年需求量5000吨左右。

如果丰产年，酸枣加工的枣仁完全可以满足市场当年需求，而且略有剩余。若遇灾减产，供求就偏紧。虽然酸枣产地分布广，但是，加工地集中，货源易于控制和掌握。

酸枣仁去年减产，今年又减产，预断，后市或许有意想不到的行情出现。但是，酸枣仁价格已高，是否因价高而市场需求减少。

一切都在博弈中，物极必反，没有市场的行情，只是过山车。目前市场98货要价450元，选货要价460元。让市场接受，让更多的患者吃得起药。恶意囤积，哄抬价格，只能受到市场的惩罚！