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猪苓的真伪鉴别

来源:药社见闻 浏览:543次 时间:2024-06-02 08:24:51

1、正品

本品呈条形、类圆形或扁块状,有的有分枝,长5~25 cm,直径2~6cm。表面黑色、灰黑色或棕黑色,皱缩或有瘤状突起。体轻,质硬,断面类白色或黄白色,略呈颗粒状。气微,味淡。


2、伪品

市场可见用香菇柄切片作假。


正品猪苓外表皮有明显瘤状突起和皱缩,凹凸不平,用指甲掐可感受到边缘质地硬,伪品香菇则没有那么明显;伪品闻起来有一股香菇味,正品几乎没有味道。


鉴别时可取样品用热水浸泡,正品吸水速度较慢,可见点状花纹,而伪品无花纹,会迅速吸水膨胀。


还有以其他植物菌核冒充猪苓的伪品,其来源难以确定,伪品猪苓饮片外形和正品极相似,在气味上也不易辨别。


正品猪苓易折断,断面略呈颗粒状,略粉性,可用手捻出细小粉末;伪品表面光滑,较难折断,易撕裂,断面不齐整,无法用手捻出粉末;


鉴别时也可取样品用热水浸泡。


3、增重

除了用其他菌类来假冒猪苓外,市面上还存在更加严重的问题,不良商家无视用药安全问题,竟然往猪苓药材内掺增重粉(硫酸镁)。猪苓质坚而不实,轻如软木,能浮于水面,如果遇到体沉质重且坚实的那肯定不对,大概率是遇上掺增重粉的猪苓了。


掺硫酸镁的增重猪苓,外观性状整体看上去灰白色,外表面黑色附一层白色粉末,在阳光下可观察到亮晶;切面浅黄棕色附白色粉末,手捏滑腻感,体沉质重,坚实,敲击时有清脆响声,难折断,气微味咸,具碱味。


4、优劣

避开猪苓有害掺伪增重品和伪品,还会发现市场流通猪苓质量差异较大,市售猪苓多含有杂质,洁净度较低。


猪苓以个大、皮黑、肉粉白、体较重者为佳,猪屎苓优于鸡屎苓。


(商品上根据其形状和大小分为“猪屎苓”和“鸡屎苓”,菌核大、分叉少者称猪屎苓,质量较优;菌核小、分叉多,或呈饼状的,称鸡屎苓。)


猪苓采收干燥前需除去泥沙,以水洗者为优,水洗能除去大部分泥沙,所得猪苓干净。后续加工过程中产生的猪苓碎末、废片和泥沙因为影响其疗效也需筛除干净。


另外还需注意,猪苓生长过程易形成内部空心,切片后可见明显中空,中空猪苓片有效成分含量低,需要撇弃。


当然不同产地和生长年限的猪苓质量也存在差异,传统认为陕西出产猪苓质量为优,生长年限3年,并以春季采收者为佳。


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