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莲子心的食用方法

浏览:390次 时间:2017-10-05 09:23:34

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莲子是很多人都喜爱吃的食物,它的营养价值很高,而且对制作方法上,也是比较多,那莲子当中的莲子心,也是一种美食,但是它对人体疾病治疗上,也是有着很好的帮助,莲子心是一个很多人都没有太注意的,其实它对疾病治疗上,有着很好帮助,而且它的治疗方法很简单,泡水就可以,那莲子心如何食用呢?

莲子心的食用方法


泡茶,煎汤

搭配推荐:

(1)莲子心(3g)+甘草(2片)

(2)莲子心(3g)+迷迭香(3g)+洋甘菊(6片)

(3)莲子心(2g)+枸杞(15朵)+甘草(2片)


冲泡方法:

(1)取莲子心4g,放进放入400ml左右玻璃杯中;

(2)加沸水(100度)约7、8分满,盖上盖子,浸泡3-5分钟,即可趁热饮用;

(3)一般可反复冲泡3次左右;

(4)莲子心味苦,可加甘草或调适口味。

(5)平时爱好茶叶者,亦可取莲子心10颗左右与茶叶一起冲饮。


食用方法

1、脾益胃散:

莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克,以温开水冲调服。

2、莲子百合麦冬汤:

莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。

3、莲肉糕:

莲子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药,与莲子肉、糯米同蒸糕食,则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。


4、红枣银耳莲子汤:

红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。

5、蜜汁红莲:是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

6、莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。


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