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山茱萸栽培技术

浏览:353次 时间:2018-11-03 08:33:32

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【概述】

别名:山茱萸、芋肉、山芋肉、药枣、枣皮。

为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉供药用。有补肝肾、涩精敛汗等功效。治腰膝酸软、耳鸣、眩晕、自汗盗汗、遗精、小便频数、月经过多等症。

主要生长栽培区域:主产地是“两山加一岭”,即浙江的天目山、河南的伏牛山和陕西的秦岭。此外,安徽、山东、山西、四川、甘肃、江西、湖南等省亦有栽培。山东省的枣庄、菏泽、济南等地区已引种成功并扩大生产。

【植物形态】

落叶小乔木。树皮黑褐色或灰褐色,枝上有淡灰色鳞片状表皮脱落,小枝对生,有四棱。叶对生,绿色或化橘红色,椭圆形或长椭圆形,长57cm,宽34cm,全缘;网状脉,侧脉显著弧形平行,68对,斜向集合于叶的先端;叶片上面光滑,下面脉腋处有黄褐色髯毛。伞形花序。花小,先叶开放,黄色,簇生于小枝顶端,其下通常具有4片芽鳞状苞片,其中2片稍大,绿色;每花序2040朵小花;花萼4,不显著;花瓣4枚,黄色,披针形。雄蕊4枚,花丝淡黄色,花药圆形,背着药,纵裂;雌蕊1枚,柱头棒状,子房下位。核果长椭圆形,绿色,成熟时砖红色,长约15cm,宽08cm,先端有宿萼痕迹,另一端有12cm的果柄。花期3月,果期411(44)

【生物学特性】

山茱萸自然分布在亚热带至北温带,原产长江南北海拔1400m以下的山地。山茱萸对温度要求不严,在35~一10℃之间均可生长。开花期平均温度需在20℃左右,温度过高或过低都将影响开花结果。不喜强烈阳光,但又不能过阴。喜温暖湿润环境。适宜土层深厚,排水良好,肥沃砂质壤土和壤土种植,缺水、瘠薄的山地及涝洼、重盐碱土地均不宜栽种。

由于山茱萸种皮有不透性及胚后熟双重原因而引起种子休眠。种子收获时胚已分化,但生理上尚未成熟,为了克服种皮不透性及胚后熟,种子须经过昼夜变温,才能萌发。平均土温20℃以上,约80天左右,1516C20天左右,1012C30天左右,至57℃时种子才裂口。裂口种子经过冬季低温完成胚后熟。从种子出苗到幼树开始结实约需57年;生长与管理条件较好,10年左右即进入盛果期,生长可达200300年。早春先开花后长叶,座果率太低,一般仅10%左右,并明显有大、小年之别。

【种植技术】

1.选地整地

“秋分”之前,选择适宜育苗地块,深耕2025cm,每亩施土杂肥2500kg左右,耙地整平,做成1m宽平畦或70cm小高畦,以备育苗地播种。

以深厚、肥沃、湿润的土壤为佳。分布在浙江海拔250800的山地、半山阴阳坡地以及河边、滩地、沟谷、山边、地头、道旁等零散地亦可栽种。山区坡地垦辟的山茱萸人工林,应开出水平沟或截水沟,修筑永久性的梯田或鱼鳞坑,注意防止水土流失。零散闲地上进行穴状整地,并施足底肥。

2.繁殖方法

一般均用种子繁殖。

(1)种子处理:因种子的种皮厚而坚硬,水分不易浸入,发芽慢、发芽率低,播种前常进行种子处理,一法是温汤浸种,用60℃热水浸泡两天捞出,晾干再播种。二法是人尿浸种1520天,然后用草木灰拌合后再播。三是用浓硫酸泡种子1分钟,再用清水漂洗后播种。但陕西省中医药研究院栽培组通过试验认为,山茱萸种子发芽出苗须经过一个先高温(夏、秋)、后低温()、再高温()的过程,而播种前不必进行种子处理,比如:今年选的种,今年冬播或明年春播,都是在后年的4月份才可出苗。

(2)催芽、播种:秋季将鲜果剥去果肉,种子催芽处理,果核用5倍细砂土(砂土含水量约30%、即手握成团,落地即散)与种子拌匀。在室外不积水的地方,挖坑或放人木箱中,坑上盖砂土71Ocm与地面平,上边再覆盖杂草。天旱时,每隔71o天喷水1次,保持种子湿润。夏季大雨时将坑盖严,防止种子被雨水浸泡而腐烂。早春约有40%种子萌发,将种子播于己整好的畦里,条播,开浅沟35cm深。种子撒入沟内,覆土耧平。一般1015天即可出苗。

(3)移栽:育苗播种12年,苗高5070cm左右,在11月封冻前后,按行距3m,株距2m在山坡、地堰等土地上,挖坑栽种。起苗时,需将树苗连须根一齐挖出,搬到挖好的坑内,每坑1棵。移栽时,使根系伸展开,再将拌肥料的土填于坑内,捣实。移栽后随即浇水,待水渗下后,将四周的土培到根部,用脚踩实。

(4)扦插繁殖:也可在春季将根出蘖或低层枝条基部压入土中,进行压条繁殖,在秋季与母株分离后移栽。山茱萸可以进行扦插繁殖,扦插育苗可提前结果,但成活率不及种子育苗高。

1)时间与选穗:浙江等南方地区23月就扦插,而山东等北方地区则5月中、下旬扦插最合适。选上一年生无病虫害、无机械损伤、生长发育正常且已木质化的枝条为好。插穗长1520cm,用消毒的单刀片将下口斜削,上口横削,上部保留2片叶,其余摘去,有条件者用11Oppm吲哚丁酸液浸插口10分钟,可促使早生根。

2)插前半月按腐殖土和细砂土11混匀做高床。床面宽1m,整平略压,按行距20cm,深1216cm开沟,将插穗按株距81Ocm摆沟内,覆土平沟,用移植板脚踏压实。勿将插穗直接插人土中,以免损伤切口面。

3)管理:浇足水,罩塑料薄膜棚,保持棚内气温2630℃,相对湿度6080%,上部搭荫蓬蔽荫,透光度25%。6月气温升高,打开一端调节温度,6月中旬撒掉薄膜棚,将荫棚光度调到10%,日浇水23次,保持床面湿润状态。插后90110天才可生根,在此期间应避免强光照。该法成活率可达72%。越冬前撤除荫棚,浇足水。翌年适当松土拔草,加强水肥管理,冬初或下年早春起苗定植。

3.田间管理

(1)追肥排灌:育苗期间注意保持土壤湿润,地干及时浇水。封冻前必须浇足封冻水,根部培土。当苗高1520cm左右,每亩可追提苗肥(尿素10kg)。“大暑”至“立秋”可在育苗地的行间,每亩追化肥30kg或棉籽饼1O0kg,或腐熟圈肥2000kg,结合中耕除草,将肥料翻人土中。

移栽时,每坑用土杂肥10kg,与土混匀施入坑中。栽后每年春季和67月间各追肥1次,按不同生长年龄每株用土杂肥1560kg,适当加入人粪或饼肥,常采用圈施或“井”字挖浅沟施入地中。除干旱季节适当浇水外,每次追肥后要及时浇水。

(2)间作:一般在移栽后头三年,行间可间作大豆、绿豆等矮秆作物。在管理农作物的同时,对幼树进行松土、除草。

(3)整形修剪:

1)山茱萸幼树的修剪:幼树一般在基部留一根主枝,在离地处剪去上梢并留侧芽。促使主枝粗壮,整剪树冠呈开心型。保持主枝与侧枝成60度角度。幼树是指结果前及刚开始结果的小树。这个时期以整形为主,修剪为辅。整形中主干留高3040cm,培养好树冠的主枝34个,加速分枝,提高分枝级数。从基部剪除扰乱树形的徒长枝和骨干枝上直立生长的壮枝。一般管理好,35年能开花结果。

2)成年山茱萸树的修剪:山茱萸迸入盛果期后,抽生生长枝数量显著减少。对这些生长枝轻短截,以促进分枝,培养新的结果枝群,更新衰老的结果枝群;山茱萸生长枝顶端不断向外延伸,其后能形成多数结果枝群并大量结果。数年之后,后面的结果枝群开始死亡,此即衰老的表现,对此应及时更新复壮,采取修剪回缩,以免侧枝大量枯死。回缩到较强的分枝处之后,剪口附近的短枝长势转旺,整个侧枝又开始向外延伸。

同时,侧枝的中、下部抽生的生长枝要予以保留,用于更新后面衰老的结果枝群;在花芽形成过多的年份,可以适当剪去结界枝群中的部分结果枝,以减轻树体的负担,防止山茱萸早衰和大小年结果现象的发生;还要辅以夏季修剪,因大枝剪口附近及主干上常抽生徒长枝,消耗大量养分,要及时剪除,省工省时,也是一种增产措施。

(4)病虫害防治

1)灰色膏药病:是一种真菌引起的病害。菌丝在皮层上形成圆形、椭圆形或不规则的厚膜,好像膏药一般贴附在树干或树枝上,故称膏药病。在成年山茱萸植株上发生。受害后树势衰退,严重的不能开花结果,甚至枯死。膏药病的发生,通常是随介壳虫传染的,当孢子附着于介壳虫分泌物上后就发芽,逐渐发育成膏药状的菌丝膜,在膜的里面隐藏着介壳虫。

防治方法:更换树种,砍去生有膏药病而树势衰弱的老树,更换无病虫害的树种;杀虫灭病,用刀刮去菌丝膜,再在树干或枝条上涂上波美5度石硫合剂或20%石灰乳剂,进行保护;治介壳虫,可喷石硫合剂(冬季波美8度,夏季4)消灭传染媒介;药剂防治,发生初期可喷11100波尔多液保护。

2)山茱萸蛀果蛾:对果实的为害是影响山茱萸产量的重要因素。据调查,河南山茱萸果实虫害率一般在30%左右,高发地带则可达100%,常引起减产30%~50%,并降低药材品质。

山茱萸蛀果蛾的虫态变化集中发生在8月内,而且活动范围窄,成虫飞翔力不强,蛹在树冠下表土层内。这些情况是防治的有利因枣。8月上旬至下旬,蛹期做药剂处理土壤;8月中旬至9月中旬,成虫期做树冠喷药防治;十月中、下旬,幼虫脱果期做药剂处理土壤。

防治方法:树冠喷药。以40%乐果,稀释1000倍,其相对防治效果分别为852%~928%;20%杀灭菊酯20004000倍液,防治效果可达96%~98%以上,以23次为宜。注意掌握在羽化盛期及避开降雨的有利时机进行喷药,以提高防治效果。药剂处理土壤。以25%敌百虫与土比例1300,处理617天冬茧全部死亡,杀虫效果是很理想的。

3)木榛尺蠖:又名拱拱虫、吊丝虫等。咬食山茱萸叶后,仅留叶脉,枝梗光秃,树势衰弱,受害严重的,当年不能结果,造成落果以及影响到次年不能生长果实。

防治方法:在幼虫盛发期(7月份)抓住一、二龄阶段及时喷90%敌百虫1000倍液;尺蠖化蛹后,在树干周围土表撒35cm厚的药土,覆盖,防止蛹羽化。

4.选育良种

选生长旺盛、座果率高、产量较高、果成熟一致的单株,按扦插选株法选粗枝扦插育苗(无性繁殖)

【收获加工】

树龄在10年以内产量不高,树龄在1015年间进入结果盛期,能结果3050年。一般“霜降”至“冬至”果鲜红时采收,收获期约1个月。

(1)采收:

摘果时要防止伤枝、伤芽。摘下后除去枝梗和果柄。采收山茱萸药用部分是果皮,果大肉厚则出药率高。而过熟果实因呼吸消耗,出药率反而迅速下降。所以,山茱萸的果实一定耍充分成熟才能采收,而成熟时叉要及时采收,过早过迟都会影响产量与质量。山茱萸种内变异较大,单株果实9月份成熟,迟的到11月份熟,早晚相差约两个月,所以,采收时间又要因单株而异,随熟随采摘,摘果时要防止伤枝,防止损伤花芽。宜捏住果枝部位摘果,否则易伤及果枝下方的果枝副梢,影响下年的产量和结果枝群的发展。

(2)加工

1)水煮法:将成熟的新鲜山茱萸果实放入沸水中煮熟,待水沸起小泡约1o分钟,即将果实捞起,在冷水中稍浸,趁热将果核掐去,然后晒干或用文火烘干。

2)火烘法:将果实放人笼内,用文火烘,待温度上升到烫手时,经1020分钟右右,取出摊至稍凉后,将果皮捏去,然后用文火烘干或晒干,通常认为火烘的质量比水煮的要好。其色泽鲜红,损耗少,但费工较多。山茱萸加工花费劳力甚多,有待研究解决。

一般35kg鲜果肉能加工成1kg干货。

以肉肥厚、色鲜红、潮润无黑色焦皮者为佳。

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